Предмет:
Микробиология, вирусология, иммунология
Тема:
Санитарно-микробиологическое исследование пищевых продуктов, лекарственного сырья
Вопрос:

При пищевых интоксикациях исключительную роль играет …

Ответы:
+ токсин возбудителя, накопившийся в пищевом продукте
− размножение возбудителя в пищевом продукте
− размножение нескольких возбудителей в пищевом продукте
− присутствие возбудителя и его токсинов в пищевом продукте
Решение:
Пищевыми интоксикациями называются отравления, вызываемые только токсинами бактерий или грибов. Живые возбудители при этом могут отсутствовать, особенно в пищевых продуктах, подвергнутых термической обработке. Отравление наступает в результате накопления в пищевом продукте большого количества токсинов вследствие активно размножающихся возбудителей, которые затем попадают в кишечник, далее в кровь и погибают, а поступившие с пищей токсины вызывают острый токсикоз. К интоксикациям бактериальной природы относят стафилококковую интоксикацию и ботулизм.
ответ тест i-exam
Похожие вопросы:
Последнее время ведется много разговоров о глобальном изменении климата под действием парниковых газов. Новое исследование, проведенное международной группой ученых, показывает, что проблема гораздо шире. Исследователи обнаружили первое свидетельство того, что морская жизнь страдает от антропогенного подкисления Мирового океана. В результате изучения морских улиток ученые обнаружили на раковинах следы необычной «коррозии». Панцирь в некоторых местах буквально растворился. Химический анализ показал, что повреждения вызваны недостатком карбоната кальция, который организмы с твердыми оболочками получают из воды. Исследователи полагают, что одна из причин кроется в подкислении вод Мирового океана. Ученые поясняют, что повреждение раковины не означает для моллюсков неминуемую гибель. Однако это может сделать их более уязвимыми для хищников или инфекций. Учитывая роль крылоногих моллюсков в пищевых цепях, следует отметить, что в будущем опасное сочетание естественных и антропогенных факторов может привести к катастрофическим последствиям для всей экосистемы.


фото с сайта : http://www.vesti.ru
В образовании кислотных осадков участвуют оксиды …
Биопринтинг, или трехмерная печать живых тканей, является новым методом в медицине, который пока находится на ранних этапах развития. Но его состоятельность и перспективность в изготовлении жизнеспособных тканей и органов уже общепризнанны. В основе этой технологии лежит послойное осаждение живых клеток из гидрогеля, который играет роль чернил в специализированных принтерах. Однако такие напечатанные конструкции, состоящие только из естественных биоматериалов, не слишком прочны.
Ученые из Института регенеративной медицины Уэйк Форест нашли способ решить эту проблему, совместив для построения каркаса ткани живые клетки и синтетический полимер. Ранее для осуществления такого процесса была бы необходима дорогостоящая роботизированная система. Кроме того, полученный клеточный каркас не обладал бы достаточной гибкостью, что ограничивало бы его дальнейшее использование. Выход оказался куда проще, чем можно было себе представить. Разработчики соединили в одном приборе струйный принтер и электропрядильную систему. С помощью этой весьма экономичной комбинации оборудования была получена жизнеспособная хрящевая ткань, которая обладает более высокой механической прочностью, чем натуральные материалы в чистом виде. При этом клетки, осажденные из традиционного гидрогеля, создают благоприятную среду для разрастания имплантированной ткани в организме пациента.


Фото с сайта: http://www.vesti.ru
Возможности ультрацентрифугирования, спектрофотометрии и хроматографии используются при изучении явлений жизни _________ методами.
Биопринтинг, или трехмерная печать живых тканей, является новым методом в медицине, который пока находится на ранних этапах развития. Но его состоятельность и перспективность в изготовлении жизнеспособных тканей и органов уже общепризнанны. В основе этой технологии лежит послойное осаждение живых клеток из гидрогеля, который играет роль чернил в специализированных принтерах. Однако такие напечатанные конструкции, состоящие только из естественных биоматериалов, не слишком прочны.
Ученые из Института регенеративной медицины Уэйк Форест нашли способ решить эту проблему, совместив для построения каркаса ткани живые клетки и синтетический полимер. Ранее для осуществления такого процесса была бы необходима дорогостоящая роботизированная система. Кроме того, полученный клеточный каркас не обладал бы достаточной гибкостью, что ограничивало бы его дальнейшее использование. Выход оказался куда проще, чем можно было себе представить. Разработчики соединили в одном приборе струйный принтер и электропрядильную систему. С помощью этой весьма экономичной комбинации оборудования была получена жизнеспособная хрящевая ткань, которая обладает более высокой механической прочностью, чем натуральные материалы в чистом виде. При этом клетки, осажденные из традиционного гидрогеля, создают благоприятную среду для разрастания имплантированной ткани в организме пациента.


Фото с сайта: http://www.vesti.ru
Возможности ультрацентрифугирования, спектрофотометрии и хроматографии используются при изучении явлений жизни _________ методами.
Экологи всегда были обеспокоены возможными последствиями изменения климата, и вот уже прогнозируется, что вследствие повышения температуры воды в морях и океанах будут увеличиваться концентрации болезнетворных микроорганизмов, в частности, бактерии Vibrio, которые вызывают у людей тяжелое пищевое отравление, гастроэнтерит и даже сепсис.


http://www.ozemle.net
Роль бактерий в формировании биосферы заключалась в образовании …
Экологи всегда были обеспокоены возможными последствиями изменения климата, и вот уже прогнозируется, что вследствие повышения температуры воды в морях и океанах будут увеличиваться концентрации болезнетворных микроорганизмов, в частности, бактерии Vibrio, которые вызывают у людей тяжелое пищевое отравление, гастроэнтерит и даже сепсис.


http://www.ozemle.net
Роль бактерий в формировании биосферы заключалась в образовании …
Уничтожение тропических лесов уже давно вызывает озабоченность экологов, ведь деревья являются уникальными природными поглотителями углекислого газа. Однако, по данным нового совместного исследования ученых, морские водоросли могут поглощать и хранить больше углерода на квадратную милю, чем леса. Таким образом, зеленые растения, населяющие прибрежные морские районы, могут сыграть важную роль в борьбе с глобальным изменением климата.


http://www.ozemle.net
Влажные тропические леса характеризуются …