При силосовании кормов с большим запасом углеводов, например, кукурузы, рекомендуется использовать закваски из _________ бактерий.

Ответы:

+ пропионовокислых

− маслянокислых

− молочнокислых

− уксуснокислых

Решение:

При силосовании кормов с большим запасом углеводов, например, кукурузы, рекомендуется использовать закваски из пропионовокислых бактерий. При ее использовании часть молочной кислоты превращается в пропионовую и уксусные кислоты, которые слабо диссоциируют. В результате корм становится менее кислым. Пропионовокислые бактерии полезны еще тем, что вырабатывают значительное количество витамина В₁₂.
ответ тест i-exam