На поверхности плодов и ягод преобладающими микроорганизмами являются …

Ответы:

+ дрожжи

− микоплазмы

− бациллы

− актиномицеты

Решение:

На поверхности плодов и ягод преобладающими микроорганизмами являются дрожжи. Это объясняется кислой реакцией среды из-за высокого содержания в них органических кислот. Для бактерий предпочтительна нейтральная реакция среды; исключение составляют уксуснокислые и молочнокислые бактерии.
ответ тест i-exam