Начальным этапом определения первичной структуры белков является расщепление макромолекулы на более мелкие пептидные фрагменты, которое осуществляется путем __________ гидролиза белковых макромолекул.

Ответы:

+ ферментативного

− кислотного

− щелочного

− перколяционного

Решение:

Начальным этапом определения первичной структуры белков является расщепление макромолекулы на более мелкие пептидные фрагменты, которое осуществляется путем ферментативного гидролиза белковых макромолекул.
ответ тест i-exam