Важные в обеспечении холодостойкости ферменты десатуразы осуществляют превращение …

Ответы:

+ насыщенных жирных кислот в ненасыщенные

− ненасыщенных жирных кислот в насыщенные

− кетокислот в аминокислоты

− аминокислот в кетокислоты

Решение:

В клетках высших растений возможен переход насыщенных жирных кислот в ненасыщенную форму с помощью специализированных десатурирующих ферментов (десатураз). Эти ферменты катализируют образование двойных связей. Синтез ферментов зависит от температуры. В ответ на ее понижение гены десатураз активируются. При пониженных температурах десатуразы превращают насыщенные жирные кислоты в ненасыщенные.
ответ тест i-exam