Тема:
Микрофлора плодов и овощей. Способы хранения и переработки плодов и овощей

Вопрос:

При термическом консервировании, радуризации осуществляется биологический принцип …

Ответы:
+ абиоза

− анабиоза

− ценабиоза

− биоза
Решение:
Принцип абиоза (греч. а – отрицание, bio – жизнь, то есть отсутствие жизни) заключается в полном прекращении всех жизненных процессов в растительном сырье и микроорганизмах. Он осуществляется при термическом консервировании (стерилизации), радуризации (облучении) и других способах жесткой обработки плодов и овощей.
ответ тест i-exam
Похожие вопросы:
В результате анализа примеров исторического развития животного мира А. Н. Северцов пришел к заключению, что в процессе эволюции, ведущем к переживанию наиболее приспособленных, следует различать прогресс морфологический и прогресс биологический, причем в одних случаях эти понятия совпадают, в других же резко расходятся и уже не покрывают друг друга. Яркий пример того, как морфологический прогресс при изменившихся жизненных условиях может привести к гибели целые группы животного мира, представляет собой история головоногих моллюсков в конце мезозойской эры. В течение мезозойской эры высокой степени процветания достигла группа аммонитов, обладавших сильно развитыми и хорошо сложенными раковинами. Однако к началу новой эры аммониты целиком вымерли, их судьбу разделили и белемниты, обладавшие крепким внутренним скелетом (вероятная биологическая причина – начавшееся процветание костных рыб).

Рисунок с сайта : http://ecos.org.ua
Костные рыбы появились в _______ эре.